ご来店いただきまして、誠にありがとうございます。
kaoru kopi は、インドネシア・ジャワ島の単一契約農園からアラビカ種100%のコーヒー豆を直輸入し、みなさまにお届けします。
農園で収穫した選りすぐりの豆を、地元の豆を知り尽くした焙煎士が現地で焙煎しています。
品質にこだわり抜いた最高級豆の豊かな香りと深い味わいをお楽しみください。

－営業時間および定休日について－
営業時間　：10:00～18:00
定休日　　：水曜日・木曜日
季節休業日：春季（2週間程度）
※季節休業日は別途お知らせします。

－契約農園について－
小規模ながら、高品質なコーヒー豆へのこだわりを持つオーナーとスタッフが運営しています。
所在地：ジャワ島西部マラバール地区
標高：1400m
栽培品種：アラビカ種（ティピカ系）のみ
栽培方法：無農薬栽培、有機肥料（堆肥）を使った低化学肥料栽培

－お届けするコーヒー豆について－
3種類のコーヒー豆をお届けします。
　・コピルアック
　・ワインプロセスコーヒー
　・ナチュラルプロセスコーヒー
これらは希少価値が高い豆であったり、精製に手間がかかったりと、大量生産が難しいコーヒー豆です。
なお、コピルアックとナチュラルプロセスコーヒーについては、精製後の豆に数％混じるピーベリー（丸豆）、それ以外の一般的な形状の豆（平豆）の2種類があります。
どれも同じアラビカ豆から作られるコーヒーであり、アラビカ豆らしい豊かな香りとまろやかな酸味を中心としたバランスのとれた味わいがベースにあります。しかし、異なる精製方法により、それぞれに個性的な香りと味わいがあります。

－店名について－
　"kaoru"　　　　 ⇒　日本語の"香る・薫る"
　"kopi（コピ）"　⇒　インドネシア語で"コーヒー"
日本語とインドネシア語を組み合わせたものです。
これは、インドネシアと日本をつなぎ、より多くのみなさまにこの香り高いコーヒーを楽しんでいただきたいという、当店の願いを表しています。

－ロゴについて－
ロゴに描かれた、湯気が立ちのぼる、ふたつのコーヒーカップについてです。
手前にはあなたとお気に入りのコーヒー。そして、もうひとつのコーヒーカップの湯気の向こう側には...？
それは素敵な時間を共有する大切な人や仲間たちかもしれません。また、あなたが思いを馳せる誰か・何かかもしれません。
ふたつのコーヒーカップは、コーヒーと共に過ごす、そんな素敵な時間やくつろぎの時間をイメージしています。

みなさまの素敵な時間やくつろぎの時間に、kaoru kopi のコーヒーもご一緒させていただけたら...　それは当店にとって、この上ない喜びです。

2022年8月14日　　kaoru kopi（合同会社 カオルコピ）